さっぱりコールスロー

お弁当用に考えたのだけど
コールスローって嫌いな人おおいおね・・・

おいちいのに。

ってことで
嫌いな人にも食べれるようにつくってみたっ

実際ロケ弁で
「おれちょっとコールスローだめなんっすよ・・・」
って人に一口食べさしてみたところ

「これうまいっす！」といってたとかとか
　　　　　　　　　　(￣￣￣￣￣￣￣￣∧￣￣￣￣￣￣￣￣）えっへん！


さっぱりコールスロー

材料：キャベツ・ガリしょうが・塩コショウ（あれば粒コショウ）・マヨネーズ
（ガリしょうがはキャベツの1/15くらいで）

作り方↓ネジネジッ "8-( lll・_・) カタカタ-...8-(/lll´▽)/ キャッキャッ

１．キャベツ・汁気をきったがりしょうがをみじん切りにしる

２．１のキャベツガリしょうがをボールに入れて
　　塩（あれば粒）コショウをして混ぜ
　　塩がなじむまで冷蔵庫で冷やす（1時間以上〜）

３．水気が出ていればざるにあげてキッチンペーパで下から吸い取る。
　　下味がついているのでマヨネーズを少量加えてまぜまぜしたら
　　出来上がりっ


さりゅチェック

実は今年、ガリしょうがを作ってみまして・・・
それを仕様しまちた。甘さ控えめ(*´ｴ｀*)

お弁当用にしたので極力水気の出ないようにと作りましたが
おうちで食べる分にはあまりきにしないでいいおっ


たっぷり作って数日たべれましが・・・
もしゃもしゃと食べれてしまうので意外となくなる・ｘ・

真夏のロケ弁

８月半ばの猛暑のころ またロケ弁頼まれまちた。

１０人前だそうです・・・


こんな真夏にお弁当とかおっかいおっかい（´･(ｪ)･｀）


そしてさりゅは考える葦
　　　　　　　　　　　　　　　　　ｳﾘｳﾘ ﾍ(*ﾟｰﾟ)┌θ)ﾟﾛﾟ)ﾉ


食材が混ざるといくないのでお弁当スタイルではなく
大皿（タッパ）スタイルにしまちた。

なので写真とってなかったぁぁぁ・・・


☆　メニュー　☆

●　おにぎし　２種
●　お蕎麦
●　牛肉スパイス焼き　２種
●　チキンと豆腐のサラダ風
●　コールスロー
●　味付けたまの


まずおにぎしはさっぱりと　
梅しそまぶしと塩にぎりのお海苔つき。

お蕎麦はめんつゆをペットボトルにいれて
クーラＢＯＸで冷やしておいて、紙コップで食べてもらうように・・・
お薬味は三つ葉のみじん切り。

牛肉スパイス焼きはさりゅの定番なのね。
スタミナもつけてもらわないとなのでいつもより量大目なので
ガラムマサラ味とにんにくコショウ味にしてみた。

チキン豆腐サラダは思いつきのオリジナル。。。
レシピ乗せましょう。　　ね。　　いつもいうだけだけど（´･(ｪ)･｀）

コールスローも夏バージョンでさりゅオリジナル。
これまたレシピｒｙ・・・（´･(ｪ)･｀）

味付けたまのは前に載せたと思う・・・のね。
ゆでて皮むいてあったかいうちにたれに漬け込む　ダケ。


全品好評いただけたみたいで
さりゅ.゜月劵゜*.゜(+･｀ω･´)゜*.゜禾り゜。な気分でしｗ


あとからお腹いたいぃ・・・とかいうのも聞いてないのでほっとしました。


真夏の猛暑の中
自分の作ったものが目の届かないところで
時間を置いてから食べられるというのは不安だなぁ・・・

仕出屋さんとかも大変そうだぁ

レストラン ＴＨＥ ＷＡＫＯ

先日・・・

夢のようなランチのひと時を味わってきまちた･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

知り合い（というのもおこがましいですが･･･）の奥様に
連れて行っていただいたのですが・・・

銀座 和光　のメインダイニングだそうです＠ｘ＠；

ひさしびりの都会!?でおめかししてく服がっ　(o＞(ェ)＜;a ｱｾｱｾ

和光とか一般人が足を踏み入れるには
なかなかの勇気がいるきがします・・・・

待ちわわせとかじゃ軽く　和光の前で○○時に！　とか言うけどもっ

ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　ＴＨＥ　ＷＡＫＯ

１０階にあるので窓の外に空が眺められて
とても気分のいいお席でし

ランチのみのコースでも６３００円。
いいお値段でしお＠ｘ＠；

さりゅは奥様と一緒にＡコースでいただきまちた。

●小さなオードブル

　　スズキだったか・・・なにか白身のフルテュール・・・の何かｗ

　　ひさしびりでお話したりしててわしれたあああああああああ(*´･ω･｀*)

●前菜

　　ここはチョイスでオマールえびとマンゴーの・・・なんたら；ｘ；

　　オマールえびとか半身姿になっててすごい・・・さしがっ

　　一般的に・・この赤いのがおまーるじゃんね？？て程度だおね
　　　　　（さりゅあんまいいとこ行ってない事がﾊﾞﾚﾙ＠ｘ＠；）

　　マンゴーも完熟でウマー(*´ｴ｀*)マジデウマー

●肉料理

　　前菜でふぉあぐらかどっちかで悩んでたけど
　　米沢牛がオススメのお店らしいので

　　米沢牛フィレ肉のポワレ フォアグラのソテー添え ポルト酒ソース

　　というのを迷わず選択！！

　　おにくやわらかーーーーーい(*´ｴ｀*)
　　ふぉあぐらでっかーい(*´ｴ｀*)とろろん
　　そーすもうまーーーーーーー(*´ｴ｀*)

　　うんまーーーーーーーって叫びたいのをものすごく我慢した！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さりゅえらいっ(釻ｰ釻) ｴﾍﾝ

　　これはほんともう至極の品･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

　　

　盛り付けは変わってるけど

　これですねっ(*ﾉωﾉ)

　ふぉあぐらこんもりでしおっ！！

 

●デザート

　　ショコラのタルト ハチミツのアイスクリーム添え
　　というのにひかれたのだけど

　　１５分かかるというので空気を読んで
　　ケーキをチョイスしました。

　　いくつでも選んでいいていうので・・・遠慮なくｗ

　　オペラとチョコレートミルフィーユと
　　はちみちゅのアイスを(*ﾉωﾉ)

　　そしてエスプレッソダブルでｗ（まったく遠慮がない

　　さらにＷエスプレッソおかわりで・・・（ほんとに遠慮がｒｙ

　　その後のプティフールがまた一つ一つおいちい(*´ｴ｀*)

　　ミニマドレーヌとマカロンとトリュフと木苺のタルトと・・・・(*ﾉωﾉ)

 

奥様につれてっていただくお店はいつも特別で
ものすごくおいちい。

どこもお名前で呼ばれるほどの顧客だし＠ｘ＠；

シェフ挨拶来るし＠ｘ＠；

とっても夢のようなランチタイムをすごさせていただきまちた
　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございまし(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

 

そしてさらに・・・帰りに和光のケーキショップで

コーヒーマカロンと焼き菓子のセットをおそろいで買っていただきまちた

後日余韻に浸りながらたべたのだけど

今まで食べたどこのダッコワーズよりも格別においちかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Σ(・・。*)oガーン!

お気に入りだった用賀のフローラのゴマダッコワーズよりも格段に！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれも十分おいちいけどもっ

最高の食材と最高の技術のなせる技だと実感できるくらいに・・・さしが。

 

さて。。。

さりゅのウマー自慢はここまでにしてｗ

何かの記念日や特別キアイの入ったときなどに
ご利用の価値のあるお店でし。

ぜひぜひ・・・
何かのときには銀座和光をおもいだしてくらたいましｗ

ロケ弁 その２

d=(｡･(ｴ)･｡)=bｲｴｰ

またロケ弁なのでし。

今回は仕上げ１１時でいいのと
４個だけだたので割と楽〜〜？？

こんなんでけまちたっ

 

　じゃ〜ん♪

 

 

さらにっ

 

　じゃじゃ〜ん♪

 

 

 

 

・ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ入りグラタン
・牛肉のスパイス焼き（さりゅ定番品）
・キャベツ、インゲン、魚肉ｿｰｾｼﾞ炒め
・にんじんのフルーツ酢漬け
・カリフラワー、ブルコリ、プチトマト
・かまぼこ

・ごはん（梅干、しそひじき）

 

そしてそしてっ

なんと今回はデザートもつけちゃいまちた(*ﾉωﾉ)

マイブームの
りんごほとけーきっ

んまんま(*´ｴ｀*)

 

 

 

 

 

 

レシピ等はまた
おいおいのしていきまち

　　　　　　　　　　　　　ヾ（'(ェ)'*)）ｏ　ォィォィ　ﾎﾝﾄｶ？

 

おひなさまのおべんと

　あかりをつけましょ

　　　ぼんぼりん〜♪

明日はおひなまちゅりでし。

昨日のことでしが・・・
ロケ弁を頼まれたので

ちょとキアイ入れてお雛様おべんと作りましたお！

 

 

　じゃ〜〜ん！！

 

 

すごいがんばたお(｀･ω･´)

ちらし寿司
・きんしたまの
・うずらのたまののおひな様（生ハムでお着物）
・ブロッコリーとカリフラワーで右近の橘左近の桜
（桜でんぶと乾燥桜花）
・プチトマトの三人官女
・えびの５人ばやし
・インゲン、かにかま、かまぼこ（桜型抜き）

煮物
・にんじん、さつま芋（桜型）、ごぼう

しいたけ肉詰め
（鶏肉。ゆず風味、甘だれ仕上げ）

佃煮
・稚鮎山椒煮
・あさり
・まぐろ

浅漬け（白菜、昆布）

こんな感じでした(*´ｴ｀*)

そして・・・

 

 

こんな地味な作業も

ヾ('(ェ)'；)そぉーっとねっ

 

 

 

 

さらに

 

 

こんな具合で。

 

 

 

できあがりまちた

 

 

どどーーーーーんと

 

 

 

手間＆コストかけしぎで
お商売的にはＮＧでし（´･(ｪ)･｀）

でも、
ご好評いただけたみたいで

いかったいかったヾ(〃'(ェ)'〃)ノワーイ

今日もこれから作る・・・・ノカナ

また徹夜か＠ｘ＠；

 

風邪なので・・・

今年の風邪はしぶといみたいでし（´･(ｪ)･｀）

もう２週間くらいひきずってまし・・・

すいーつ食べ放題期間でありまし　　(*'(ェ)')ゞ

風邪にはぷりんだし！！

てことで、コンビニいってかいこんできまちた。

そいでこんなのもｹﾞ━━━━(σ･∀･)σ━━━━ｯﾂ!!!!

でっかい(*´ｴ｀*)

 

 

 

なんと　でっかいプッチンプリンの４００ｇを超える
４８０ｇ！！

なかなか覚悟しないと食べれないので
やっと今日挑戦！！

これは戦いなんだっ

食うか食われるかの・・・

いや。食べるんだけども　(〃´・ω・`)ゞえへへっ

一口・・ぱくっ

ん・・・ぷちんぷりん的なにせももぽい味！？

んん・・・でもあとからタマゴ感が(*´ｴ｀*)

思ってたよりおいちー

たっぷりしあわせ･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

。。タタタタ (ノ'(ェ)')ノ

。。タタタタ (ノ'(ェ)')ノ

 

　　。。タタタタ (ノ'(ェ)')ノ

 

ぎりぎり　まちのうちでし　　　(o＞(ェ)＜;a ｱｾｱｾ

ああけましておめでとうございまし　

今年もよろしくおねないしまし(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

 

 

　自分用に
　ありあわせで作った

　まいおせちでし(*´ｴ｀*)

　今年は松前漬け作ったお！
　数の子ないけどねっ＠ｘ＠；

 

 

そして今日は七草でし。

七草セットになってるのを買ってきまちた　が・・・

わらわら入ってる菜っ葉のほとんどがハコベ（´･(ｪ)･｀）
あとは各１こづつ入ってまちた

さて・・・

七草のご披露をしましょー

　
　せり・なずな・ごぎょう
　はこべら・ほとけのざ
　すずな・すずしろ

 

えー・・と

芹・はこべら・ずずな・すずしろは確定なんですが・・・

ほとけのざはタブンあれでいいとおもうんだ。

 

ごぎょうとなずなが謎・・・・

ほんとにそうなのかとか思ってしまうｗ

 

七草だと思って食べれば勝ちかな？(o'(ェ)'o)

 

たべちゃえばこっちのもんかっ

ｱﾋｬﾋｬﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉｱﾋｬﾋｬ

 

今年もこんなてけとーでまったりまいりましょう。

丑年ですし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　牛歩でっ(oﾟ▽ﾟ)oﾟ▽ﾟ)oﾟ▽ﾟ)o

 

食いしんぼはゲンキナショーコ

みなさまも食いしんぼですごせますように　(*´･人･`)(*´_ _`)人

 

生きてまし生きてまし

わたしはどこ・・・ここは・・・？

とかいいつつほんとに放置プレイでm(。._.)m ごめなちゃい

 

さて・・・（いきなし本題

メルで起こされました。
はにぃからのラブコール!?

「今日デスガニホンバシミツコシキヨトテンガアリマスガ」と・・・

わかったよはにぃ

今日から京都展やってるからというおバーちゃんからのお誘いでし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(*´ｴ｀*)

第60回記念　京名物　洛趣展

子供心にわくわくした記憶のあるｶｯｺｲｲエレベーターに乗り
今となっては貴重なエレガ（ｴﾚﾍﾞｰﾀｰｶﾞｰﾙ）さんの運転!?で
７回催事場に入ると

心地いいお香の香りが漂っている・・・
目の前にはお姫様の人形が(*´ｴ｀*)

あっというまに優雅な気分に浸れる

お着物・傘・器・・・etc
素敵なものはｲｯﾊﾟｲあるけれど

やっぱり目指すはおいちいもの(*´ｴ｀*)

特設の食事処が設けられていて
お蕎麦や松花堂、あんみつ等
京都のお店がいいとこどりで食べられる

そこにいづうもはいってました。

なかなか機会がなく　初めての出会いでし(*ﾉωﾉ)

特設ということで、店内はそっけなく
よくできた学園祭のお店感がありましがｗ

鯖寿司おいち〜〜〜ん･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

松花堂も食べたのでまんぷくでしたが・・・

その隣では鶴屋吉信が和菓子実演していてお抹茶もいただけるという
なんという甘いワナ（≧▽≦）

やっぱり同じ生菓子でも持ち帰りのものとは風味がちなうっ
つぶあんがおいちい(*´ｴ｀*)

おつまみでおいてある和三盆も.｡ﾟ+.(ﾟｰﾟ)｡+.ﾟ ｲｲ!!

そして大藤の千枚漬をかって
京野菜のところでむかごをかって
ぷりんをかって・・・
あれこれあれこれ
　　　　　　キャー q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p キャー

とはいえおバーちゃんと一緒なので
満喫とまではいかなく
鯖寿司の誘惑もあり
昨日また行ってきてしまったっ

いぁ・・でも・・その・・
ちょと買い損ねたものもあってﾃﾞｽﾈ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾓｼﾞﾓｼﾞ(｡_｡*)))

この京都展は１６日（日）までやってまし。
うずうずした人は日本橋三越までＧＯ

　　　　　　　　　　　　　　　。。タタタタ (ノ'(ェ)')ノ

 

　　　　　　　|　|д･) ｿｫｰｯ… まわしももだないお

 

　

冷凍ばにゃにゃ

このまえ本屋さんで

「朝ばななダイエット」とかいう本をちら見してきたｗ

用は朝ばなな１本とお水にしようってらしい・・・

そいでその足でばなな２袋？（８本かな）買ってきた

ところがこの暑さでばなななんてすぐ傷む(=；ェ；=) ｼｸｼｸ

そこで、子どのときよくやっていた冷凍ばななっ！！

ただ凍らすだけでおいちいアイスにはやがわりっ
　　　　　　　　　　　　　(ﾉﾟωﾟ)ﾉ*.ｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ

ただ一つポイントは皮をむいてラップして凍らすことっ！
これが大切。

初めてのときそのまま凍らしてひどい目に・・・

 

そしてその進化系がこちらっ！！

　　　↓　↓　↓

材料：ばなな・牛乳（適量）

ラップしてばなな凍らす。（ここは同じ）

かちかちに凍ったら

手早く出して一口大に切る。

そしてふぉーくにの牛乳にくぐらせる。

バットやタッパ（予めひやしておいたほうがいい）に並べ

ふたやラップをして再び凍らす。

ばななの温度で牛乳がすぐ固まり

コーティングでけるのだっ(ﾉﾟωﾟ)ﾉ*.ｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ

 

これでいつでも一口ぽっと食べれる
ばななアイスがでけるのだーヾ(=^▽^=)ノ

ばななとミルクのはーもにー･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

ヘルシーでお手軽なばななあいちゅ
この夏おためしあれっ♪

 

しょっぱいお野菜

[蜜蜂の巣|] '(ェ)'*)ソォーッ

 

ものすごいさぼってました（´･(ｪ)･｀）ｴﾍ

書きたいことはいっぱいあるのに・・・

はい。さぼりでし

さてさて・・・

はりきっていこぉー(ﾉﾟωﾟ)ﾉ*.ｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ

 

３月頃のはなしでし。

 

 

 

 

お花見をしに千鳥が淵にいったので

珍しく足を伸ばし
新しくなった三越にいったんでしお

普段行かないお店は新鮮であちこちよそみをしつつ
いろいろうぉっちんぐしてきまちた。

お気に入りのお菓子屋さんもめっけた(*´ｴ｀*)
けどそれはまた今度に・・・(･-･*)ﾇﾌﾌ♪

そして

はじめてみたお野菜をゲッツ
(((((((((((っ･ω･)っ ��(σ｀･ω･´)σｹﾞｯﾂ!

アイスプラントというものでし

本名はバラフていうみたい

呼び名はアイスプラント、プッチーナ、クリスタルリーフとか・・・

もうTVやなんかで
みたかもだけど・・・

なんかぷちぷちと
水玉がついてまし

なんじゃこりゃー!?　ってかんじなものでし

キラキラしてきれいだけど・・・・

なんかその水玉がしょっぱいらしいの・・・

不思議　ってか不気味？ｗ

おそるおそるたべてみまちた。

むむむ・・・・しょっぱい（´･(ｪ)･｀）なんでぇ？

なんでぇぇぇぇぇ〜？？(´+(ェ)+`)

なんか初めてだとものすごい違和感。

なんで野菜がしょっぱいの（´･(ｪ)･｀）

それに青くさい・・・

たとえていうならね

 

すいか必死に食べちゃって
一緒に食べちゃったしろっぽいとこみたいな・・・

みずみずしいけど青くさい。ﾐﾀｲﾅﾐﾀｲﾅ

なんかね、このお野菜
根っこから塩分を吸収して表面の細胞に蓄えるんだって

そいでその塩味はミネラル成分でカリウムなんかを
多く含んでるらしい・・・

カリウムって塩分の排泄のおてちだいしるって。

しょっぱいのに塩分(･x･ﾉ)ﾉ⌒ﾎﾟｲｯ　してくりる

天然のりんご酸も含まれてる
けんこーに良さそうなお野菜みたい・・・

けど・・・
まだ入手困難だしね。

日常食にはちょとお値段も・・・（´･(ｪ)･｀）ネ

さりゅも
お客さん呼んだりかなんかしたときくらいしか
たぶん自分で買う機会はないきがしるなぁ・・・

どっかでめぐり合ったら味わってみてね('(ェ)'*)ヌフフ♪